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手打ちうどん重乃井(奈良市) 釜揚げうどん ダシの旨味たっぷり - 地元の味(10)

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初代の伊豫正純さん(中央)と2代目の武秀さん(左)ら=奈良市杉ケ町の手打ちうどん重乃井

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 看板メニューはつけ麺スタイルの釜揚げうどん。口に運んだ瞬間、うどんに絡むつゆのうまみが感じられ、その味わいのとりこになる人も数知れず。親子や祖父母、あるいは孫と、2代3代、中には4代続けて通う常連客もいるという人気店だ。

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