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社会

素材を生かし手作り きたまち豆腐(奈良市) - 地元の味(8)

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豆の味が生きた手作り豆腐と藪田洋輔さん=奈良市東包永町

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 奈良市の北部旧市街「きたまち」の一角に住宅兼店舗を構えて10年。おいしい手作り豆腐が地域住民らの人気を集めている。

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