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社会

うまみ広がるだし汁 鶴田昆布店(大和郡山市) うどん - 地元の味(5)

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「地域に愛される店を目指したい」と話す4代目の鶴田明美さん=大和郡山市柳2の鶴田昆布店

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 まろやかで優しい、なんとも味わい深いだし汁のうどんを提供する。もともと本業は、明治初期に大和郡山のこの地に創業して以来、地域に愛されてきた昆布店。うどん店は2019年に店舗の改装を機に始めた。

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