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一家相伝で味を守る  特製ラーメン専門「豚菜館」(天理市) ラーメン - 地元の味(4)

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「気合いと根性で必死に味を守っていきたい」と力を込める2代目の福田義浩さん=天理市二階堂上ノ庄町の豚菜館

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 地元住民だけでなく、県内外のラーメン好きに長く愛されているしょうゆラーメンの名店。ラーメン激戦区の奈良県天理市で、変わらぬ一杯を提供し続けてきた。来年、創業40周年を迎える。

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