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歯ごたえ カリッと ころっけのハヤシ(大和郡山市) コロッケ - 地元の味(2)

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創業当時の味を守り継ぐ下之久里子さん=大和郡山市南郡山町の「ころっけのハヤシ」

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 近鉄郡山駅前の「ころっけのハヤシ」といえば、「看板娘」のおばあちゃん、創業者の林トクエさんを記憶する人も多いのではないだろうか。6年前に95歳で他界し、現在は息子の敏昭さん(72)、孫の下之(しもの)久里子さん(45)が創業当時の味を守り継ぐ。

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