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社会

親子3代で守り伝え  畠山製菓(奈良市)  手焼きせんべい、ベビーカステラ - 地元の味(1)

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焼き場で鉄型を扱う畠山幸仁さん=奈良市法蓮町の畠山製菓

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 奈良市立佐保小学校の東隣り、大きなガラス窓の向こうに年季の入った鉄型をひっくり返す人が見える。1933(昭和8)年創業の畠山製菓は、素朴な味わいの手焼きせんべいとベビーカステラが地元の人たちに愛されてきた。

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