清酒発祥の地とされる奈良市菩提山町の正暦寺(大原弘信住職)で8日、菩提酛(もと)の2度仕込みと清酒祭りが開かれた。冷え込みの厳しい朝、麻布に広げられた酒米から白い湯気がもくもくと上がり、甘酸っぱい香りが一面に広がった。