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ワインが老化予防 モトックスと同女大・杉浦教授発表 抗糖化製品を認定へ

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ワインの抗糖化作用を共同研究する(左から)杉浦伸一教授、寺西太亮モトックス社長、田辺貴昭さん=12月14日、東京都港区のモトックス東京オフィス(同社提供)

 酒類専門商社でワインを中心に事業展開しているモトックス(東大阪市、寺西太亮社長)と同志社女子大学薬学部の杉浦伸一教授がこのほど、ワインの抗糖化作用についての研究成果を発表した。

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