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日本酒「み楚ら」仕込みスタート ぽかぽか工房と稲田酒造

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蒸し米を布の上に広げていく福祉事業所「ぽかぽか工房」のメンバー=17日、天理市三島町の稲田酒造(堀内誠理事長提供)

 奈良県天理市南六条町の福祉事業所「ぽかぽか工房」と同市三島町の酒蔵「稲田酒造」が共同で造る日本酒「み楚(そ)ら」の仕込み作業がこのほど、同蔵で始まった。17日には、同工房のメンバーも作業に協力した。

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