経済

大和丸なすPR - 「大和郡山フェア」で販売/6月3日から

大和丸なすを使ったピザをPRする米山さん(右)と大原さん=大和郡山市北郡山町の市役所 拡大

 奈良女子大学(奈良市)の学生とイタリア料理店「サンプーペー」(大和郡山市)が、大和郡山市の特産品「大和丸なす」を使ったピザ3種を共同開発した。6月3、4日に同市下三橋町のイオン大和郡山店で開かれる「大和郡山フェア」で試食、販売する。

 大和丸なすのPRと市民の野菜摂取量の増加を目的に、同市保健センターが依頼。管理栄養士養成課程がある県内4大学の学生でつくる食育サークル「ヘルスチーム菜良」の同大メンバー約20人と、同料理店オーナーシェフの松原朱美さん(40)がピザのレシピを考案した。…

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