竜田川の紅葉

竜田川は生駒山東麓から斑鳩町を流れ大和川に注ぐ。竜田川の紅葉は古くから有名で、その様子を詠んだ歌が百人一首に2首も収められている。今でも竜田大橋周辺は紅葉の名所。魚や肉を醤油やミリンなどに漬け込み片栗粉をまぶして揚げた唐揚げ「竜田揚げ」は醤油の赤色に片栗粉の白が竜田川に浮かぶ紅葉の葉からついたといわれる。