奈良市三条本町1丁目のカフェ「KAKIHA」で、「KAKIHAちいさなワークショップ」が3月から開かれている。柿の葉を使ったお茶の入れ方やアレンジレシピを紹介し、体験してもらう。不定期開催で要予約。開催日の確認や予約はインターネットから。

　同店を経営する石井物産(五條市、石井和弘代表)は、県内に2店舗ある「柿の専門」で柿の菓子など加工食品を販売している。近年は自社の研究室で柿の葉を研究。天理市で柿の葉専用の自社農園を運営するなど、力を入れてきた。同社の柿の葉は無農薬にこだわり、有機JASにも認定されている。