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”大和郡山ピザ”いかが - 地産の野菜で 県内4大学考案/イオンモール大和郡山で

【奈女大】レモン薫る初夏のビタミンカラーピザ=(左) 【近畿大】大和野菜を使った2種類のソースピザ=(右) 拡大
【帝塚山大】和風とカレーのコラボ!パリッともっちもちピザ=(左) 【畿央大】初夏を感じる大和野菜たっぷりモッチリーザ=(右) 拡大

 県内4大学(畿央大学、近畿大学、帝塚山大学、奈良女子大学)の管理栄養士養成課程の学生で構成する食育ボランティアサークル「ヘルスチーム菜良(なら)」が、大和郡山市などと共同して、同市産の野菜を使ったピザを開発した。きょう8日から9日まで、同市下三橋町のイオンモール大和郡山で開かれる「大和郡山フェア」で販売するほか、9日は同所で試食イベント「4大学対抗!ピザバトル」も開催。同市の野菜のおいしさを紹介し、地産地消をアピールする。

 同サークルは平成21年に発足。大和郡山市とは、奈良女子大が学生の実習受け入れなどで関係があり、29年から同市産の大和丸ナスなどを使ったピザの開発に取り組んできた。…

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