2012年2月4日
スローフード広げて - 作家や研究者が講演【奈良で全国大会】
2010年3月7日 奈良新聞
地域の食文化を再発見し「食の喜び」を取り戻そうと活動しているNPO法人スローフードジャパンの全国大会が6日、奈良市春日野町の県新公会堂で開かれた。主催はスローフードジャパンの奈良支部にあたるスローフード奈良(尾川欣司代表)。「温故知新―万葉の食、神の食、仏の食…そして今」をテーマに、全国各支部の会員や食に関心を寄せる市民が集った。
基調講演はノンフィクション作家の島村菜津さんと馬場基・奈良文化財研究所都城発掘調査部主任研究員が行った。
島村さんは「環境の世紀とスローフード」をテーマに、スローフード運動発祥の地イタリアでの体験や国内外の食事情、スローフード奈良も力を注ぐ食育の重要さなどを紹介。「食にかかわるさまざまな立場の人が、おいしいものを食べながら楽しくスローフードを広げて」と話…
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